Bistrot

Mangiare ha a che fare con la vita.
Mangiare significa entrare in relazione profonda con un altro elemento, vegetale o animale che sia.
La materia, la vita ed il pensiero non sono che relazioni Nutrendoci, attiviamo uno scambio diretto di informazioni tra noi e ciò che stiamo assimilando, questo costituirà i nostri pensieri ed il nostro io. Saremo fatti della stessa qualità, la stessa attenzione e lo stesso amore di cui è ricco il nostro cibo. 

Per cibo vivo non si parla solamente di cibo fresco e più che biologico, ma anche dell’eticità e della visione che stanno alla base della sua produzione; dal rispetto con cui viene coltivato il prodotto iniziale, alla consapevolezza delle mani che lo accolgono e trasformano nella sua fase finale prima di essere mangiato.