Vivi un esperienza Unica

ENTRA IN RELAZIONE PROFONDA CON IL CIBO
SCOPRI LA STORIA E LE MATERIE PRIME DEI NOSTRI PIATTI
E LASCIATI TRASPORTARE NON SOLO DAL GUSTO MA DA TUTTI I SENSI
IN OGNI MOMENTO DELLA GIORNATA

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Le radici della nostra filosofia...

Mangiare ha a che fare con la vita.
Mangiare significa entrare in relazione profonda con un altro elemento, vegetale o animale che sia.
La materia, la vita ed il pensiero non sono che relazioni Nutrendoci, attiviamo uno scambio diretto di informazioni tra noi e ciò che stiamo assimilando, questo costituirà i nostri pensieri ed il nostro io. Saremo fatti della stessa qualità, la stessa attenzione e lo stesso amore di cui è ricco il nostro cibo. Tanto più il cibo è Vivo e ricco di informazioni, tanto più il nostro intero sistema sarà stimolato ed efficiente.

Per cibo vivo non si parla solamente di cibo fresco e più che biologico, ma anche dell’eticità e della visione che stanno alla base della sua produzione; dal rispetto con cui viene coltivato il prodotto iniziale, alla consapevolezza delle mani che lo accolgono e trasformano nella sua fase finale prima di essere mangiato.

Colazione e merenderia

La colazione è il primo pasto della giornata, per questo motivo scegliamo di valorizzazione prodotti locali dedicando attenzione ai principi nutrizionali e alla salute.

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La materia, la vita ed il pensiero
non sono che relazioni

Il Pranzo..

Nel nostro bistrot troverete quindi unicamente prodotti di altissima qualità, e siccome ogni alimento porta un’informazione unica, la nostra cucina includerà’ proposte rare, utilizzando alghe, super foods, prodotti di origine animale e ingredienti selvatici come erbe, fiori, cortecce, radici e bacche.

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Orari d'apertura

da Lunedì a Venerdì: 8 – 20
Sabato: 9 – 17 / Domenica: 9- 14